2019年下关沱茶南诏御沱生茶试用

  风花雪月,挚爱大理,至爱下关。

  收到下关集团2019版南诏御沱,有种小心愿被点亮的感觉。

  说起下关沱茶来,似乎在普洱茶行业,几乎没有人不认识的,因为它不仅历史悠久,还是曾经的四大国营茶厂之一。四大茶厂各有千秋“昆明砖,勐海饼,下关沱,普洱散”。下关以沱茶见长,因沱而兴,因沱而盛。说起来,下关本不产茶,只是整个云南各地的优质茶叶都汇集于此,当地有傲视同行的制作工艺,以及非常适合做茶的气候,由此得出:好原料+高水平+适合气候=优质沱茶。

  上官网搜索,对于南诏御沱并无过多的解释,从2018年南诏御沱首发冰岛五寨推算,估计该系列用料考究,针对中高端用户群体。

  追溯唐代,南诏崛起,雄霸西南,悠悠古韵。佛教传入,铸佛千尊,妙香佛国,渺渺梵音。寺庙众多,饮茶盛行。南诏御沱,源远流长。大理尚茶,由古传今。布朗茶区,班章五寨。下关沱茶,百年技艺。

  包装设计简约朴实,富函民族风情,质控认证、批次、生产日期等相关信息样样俱全。

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  100克小沱形状匀整,弧线优美,精巧圆润,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,条索清晰,白毫显露,色泽墨绿,干茶闻之清香怡人。

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  早些时候,开沱茶,无疑是部分茶友的痛苦回忆。要么用专门的开沱器,要么兴师动众蒸茶。如今在压制南诏御沱上,厂家默默地改良了松紧程度,用茶针撬开,层层剥离,叶片大体完整。

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  称取八克,投入盖碗,沸水醒茶,一股又香又沉的蜜香冲入鼻腔,汤色透亮,呈金黄色,感觉是熟悉的布朗山野气韵,期望值猛升。

  第一泡,茶汤金黄透亮,入口香气直沉喉底,回出来后经过鼻腔直冲印堂,舌尖微苦,能够化开。

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  第二泡,汤色依旧,香气十分浓郁,茶气开始显现,茶味比较饱满,苦显,但化得快,有回甘,涩感比第一泡稍重些,但不???,茶汤质感好,能体验到润,但不滑。

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  第三泡,苦味加重,回甘迅速较为强烈,喉韵出,舌底生津。茶汤的鲜爽甘冽让人有直入深山密林之感。

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  第四泡,渐入佳境,滋味厚重浓酽,香气充实丰富。和老班章古树茶相比还是有点差距,但已经很难得了,韵味方面,满口回甘,有喉韵。

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  第六泡,仍是苦甘相依,茶味饱满,气韵悠远,回甘中规中矩,生津一般,色香苦涩有所减弱。

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  第八泡,汤色稍有变浅,香气也有所下降,汤体质感依旧,特有的霸道仍在,头部开始微微冒汗,有种浑身通透的感觉,回味无穷。

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  稍后延长坐杯时间,耐泡度符合预期,茶质析出稳定过渡平稳;涩度微控制的较好,略带一丝烟味,保持一贯的“下关味”特色。

  茶底:叶底黄绿,颜色自然,色泽光润,柔软有韧。

  综合评价:水性厚实饱满,颇有劲道,汤感苦中带甜,留香持久,是一款下关口粮中不错的茶品。

 ?。ㄗ髡?百合樱;来源/新茶网)

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2065/

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